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    • 大兴安岭生活

      我的童年少年十五岁以前是完整地道的大兴安岭生活:

      地窖,东北冬天的储藏室,萝卜和土豆,还有大白菜、圆白菜、洋葱等等。

      冰坑,储存猪肉,从河里刨来大块的冰,用冰车或爬犁拉回来,把猪肉藏在冰坑里。野鸡,野兔,沙鸡,狍子肉,各种鱼。猪肉皮熬成皮冻。铁锅炖大鹅,贴大饼子。谁家能搞到有多少肉的问题,八仙过海,不在此讨论。

      冻秋梨,要用冷水“缓”,音同“欢”。

      大棚,要生火控制温度,牛粪可以缓慢燃烧,不致于温度过高。各种蔬菜都能种。

      大酸菜缸,每两口人一缸酸菜。

      酱缸,每家酱的口味不一样,发酱块在炕头上,一家人睡一炕。

      晒干的蘑菇串,辣椒,黄花菜,干豆角,秋天各种晒。秋天的雨后可以采到木耳,蘑菇和蕨菜则是要和邻居一起翻山去捡,附近的早就没了,带上很多筐,走很远,路上喝泉水,回来晒一院子,第二天累得起不来。蘑菇差不多是一年多一年少的规律。

      蒜茄子,秋后的小茄包。

      油咸菜,酱油和油泡的,辣椒,芹菜,圆白菜等。

      酸黄瓜,酸辣椒,以及各种普通腌制咸菜,辣白菜,放仓房里。

      粉条子,粘豆包,大黄米发酵的,也在炕头进行。炕头还能放种蒜苗、韭菜的木头箱子、发豆芽的盆、还有发面的盆,每天睡觉前还要把鞋子鞋垫都放炕头,总之,炕头很忙。

      煤堆和柴火绊子,刨花锯沫子,废枕木,茅柴,桦树皮,储存充足,用爬犁拉回来。猪圈要絮上半米深的树叶子,猪要猫在里边取暖,猪喜欢被挠痒,不喜欢被骑,一但骑上迅速狂奔,会被颠下去,我骑过最多的动物是猪,每次都以坠毁而结束。对了,还有泔水缸,泔水泡糠和豆饼,给猪食加热的大锅灶台。鸡鸭有窝,有自己扎的鸟笼扣鸟。

      窗户双层,要糊窗缝,夜里要挂棉窗帘、门帘。棉乌鲁,粘帽头,风镜,手焖子…..

      过年每家都有旗杆,挂灯笼,放鞭炮,串门儿用瓢喝人家水缸里的水,打纸牌,麻将,扑克……年前轮流杀猪、灌血肠…..一家杀猪很多家都去帮忙,气氛浓郁。

      越冷的地方越需要邻里之间的共享与合作,人情往来嘘寒问暖也是生存需要,家里多弄了点好吃的,包了饺子啥的,经常会想着给邻居送点儿,缺乏工具和人手也要去借,就连狗子都吃三家饭,看三家门,别人家的鸡鸭可能跑我家柴火垛来做窝下蛋:D

      东北林区的冬天还是非常好玩的,需要家里主人很勤快,每天都忙乎。

      其他季节也有不同的好玩的。

      哦,补充一下,当地那时候的习俗是土葬,坟地规模巨大,坟比活人多,我们小时候逞强,经常去坟地里练胆儿。大兴安岭最不缺的就是大木头,很多老人会提前给自己准备好寿材,如果你看见谁家后院放着巨大的棺木,那一点儿都不奇怪。老头儿都喜欢泡公共澡堂子,剃头棚和澡堂子在一起,是老头扎堆消磨时间的场所,总有一伙人在那里下象棋,啪啪啪走棋飞快,争吵激烈。

      还有,粮库门口会季节性停满送粮的驴骡马车和牛拉的木轮勒勒车,秋冬车站大规模有收购土豆甜菜,草袋子堆成山,上边扣着篷布,我们在篷布下边玩耍,翻跟头,把那里当作体育场馆。

      还有,如果秋天发洪水,冬天有很多没退去的水坑冻成了冰,里边有鱼!山上有泉水溪流,鱼能上山!冻在冰下还在游。

      学校,勤工俭学,我们的寒假作业是要给学校捡牛粪,打柴……学校每个教室都要生火,烧炉子取暖。学校上半天课,其余的时间我们就是满山遍野跑,狗都追着咬。

      我们夏天游泳的机会很多,河水窄河汊多,河水干净见底,七月份的时候可以边游边喝,到八月就浑浊宽阔了,九月份水就退了,十月底就冻冰了,冬天可以滑冰,小孩都有自己自制的冰板儿、冰车、冰穿子。冰灯,用鞭炮炸。

      踢毽子,山羊胡子和铜钱、铅坨儿做的。男生抽冰嘎、打嘎儿,扇Pia几,弹玻璃球,遛铁圈。女生跳皮筋儿、Chua三声动词“嘎拉哈”、是一种不好描述的羊膝盖骨、通常染上各种颜色。

      好天气比较稀少,但是晴朗的夜晚,可以看到满天星斗,月光照着雪地,走在路上咯滋嘎吱地响。很怀念我家邻居的小狗,他会在很远的地方,听见我的叫声欢乐地朝我跑过来。

      那时候时间慢,按现在的生活节奏可能忍受不了,在东北林区过冬,需要很多古老的生活经验,需要自己体力耐力与邻里之间交流合作,需要每天按时做很多和取暖生火做饭有关的固定动作,如果现在有高效率干活装备、有动力强劲的工具车辆、煤气灶、暖气、上下水,甚至塑料大棚可以扣住房子…..的话,也许会好很多。

      以上,是有选择的记录,展示了好的一面,不好的我也没必要去说,比如以前冬天坚硬的厕所,以及其他。

      作者:超级大笨狼

      巩义市.紫荆路
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    • 墨天逸歪小Z

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