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    槐花的吃法与做法 槐花怎么做才好吃

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      槐花的吃法与做法 槐花怎么做才好吃

      槐花是指洋槐树上开的花朵,洋槐花很漂亮,甚至在很多地方人们把它当做食材来制作出美味的食物。槐花怎么吃呢?大多数时候是被用来泡养生茶,不过也有一些地方会用来蒸鱼,甚至与饭一起煮,还有槐花包子。

      槐花的吃法

      中国的饮食文化博大精深,对于长在树上的槐花究竟应该怎么吃呢?下面的菜谱一定能够帮到你!

      槐花炒鸡蛋

      准备材料:槐花、鸡蛋、姜、蒜、葱、食盐

      做法:

      1、将槐花焯水,取出后沥干备用;

      2、鸡蛋打入碗中,加食盐搅拌;

      3、在锅中烧油,爆香姜蒜后倒入鸡蛋液翻炒;

      4、将槐花下入锅中一起炒,加入酱油和葱花翻炒片刻即可。

      槐花鸡蛋汤

      准备材料:槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

      做法:

      1、将胡萝卜切丁备用,槐花洗净;

      2、在锅中烧开高汤,加入玉米粒和胡萝卜丁先煮;

      3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮;

      4、在锅中加入水淀粉,打入鸡蛋;

      5、煮的间隙将青菜洗净下到锅中,出锅前加入香油即可。

      槐花肉末饼

      准备材料:槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

      做法:

      1、将槐花焯水后捞出,并挤出水分,胡萝卜洗净切丁备用;

      2、将猪肉洗净后切碎,加入姜末搅拌;

      3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀;

      4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌;

      5、将4搅成糊状,在锅中擦油,倒入糊糊煎至成饼即可。

      槐花的功效与作用

      槐花是一种具有保健功效的食材,它能增强毛细血管的抵抗力,恢复血管的弹性,对心血管疾病有很好的预防效果,可以帮助降血脂和预防动脉硬化,对于高压状态下的现代人,是一种很健康的食材。

      槐花还能治疗吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等症,在传统中医中是一种药材,主治的就是肠风便血。

      槐花味苦性平,具有清热、凉血、止血、降压的功效,是高血压患者的保健食物。槐花还可以驱虫和治疗咽炎,在一些地区,槐花被制成食物,被认为有解毒的功效。

      槐花的食用禁忌

      槐花虽然具有较高的使用价值,但是有一些食用禁忌需要注意,槐花中含有较高的糖分,糖尿病人是不适合食用的,而且槐花经过烹制后不易消化,如果消化系统比较敏感脆弱,建议要慎食槐花。体质过敏者和脾胃虚寒者也最好不要食用槐花。有一些人认为红色的槐花不能吃,但是目前并没有发现科学的证据来说明这件事,大家在食用前最好先确认吃。

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